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从口甜到心的玫瑰蜜汤圆

52已有 2088 次阅读  2012-02-07 14:52   标签浪漫  男女  中国古代  意中人  小两口 

为甜蜜小两口打造浪漫元宵节——从口甜到心的玫瑰蜜汤圆

在我国古代,元宵节不仅是一个传统佳节,也是一个浪漫的节日。在封建社会中,元宵灯为未婚男女的相识提供了一个绝佳的机会,旧时年轻女孩轻易不会外出活动,只有每逢佳节才可以结伴出门游玩,借着赏花灯的机会,青年男女可以寻找自己的心仪对象,也可以与意中人约会。正所谓“众里寻它千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处…”所以说,元宵节才是中国古代的情人节。

自打知道了这个典故,我的兴趣就来了,决定今年元宵节营造些特别的情调,做一款适合甜蜜小两口的别致汤圆:玫瑰蜜汤圆。馅料用的是自制玫瑰雪梨酱,不仅香甜,还有玫瑰的香气。汤汁则用我喜欢的米酒,清淡一些就好,酒香若有若无,更加迷人…

在这个传统佳节,沿袭民俗传统的同时,营造一个温馨甜美的氛围,一碗汤圆两只勺,吃几颗玫瑰蜜汤圆,甜甜蜜蜜,幸福到永远…

玫瑰蜜汤圆

玫瑰蜜汤圆

主料:糯米粉50g

配料:开水25ml、玫瑰雪梨酱1大勺、米酒适量

玫瑰蜜汤圆

玫瑰蜜汤圆做法

1.糯米粉中加入开水,用筷子搅拌,这时不易成团;

2.取一个小面团,放入沸水中煮至浮起;

玫瑰蜜汤圆

3.将小面团放回原来的粉中,揉成均匀面团;

4.均分成若干小剂子,去一个,按扁,加入玫瑰雪梨酱;

玫瑰蜜汤圆

5.收口揉圆,做成汤圆待用;

6.米酒加水,煮开后倒入汤圆,煮至汤圆浮起即可。

玫瑰蜜汤圆

玫瑰蜜汤圆

心得分享

1.糯米粉要用开水和面,否则不易成团;

2.小面团煮过之后,更容易揉成光滑面团;

3.做为馅料的玫瑰雪梨酱不宜太多,以免不易收口;

4.米酒不需太多,主要为了借味。

玫瑰蜜汤圆

玫瑰蜜汤圆

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