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胡萝卜炒猪肝

已有 580 次阅读 2010-05-28 20:52 标签: 猪肝胡萝卜

胡萝卜炒猪肝原料:胡萝卜200克，猪肝100克，葱段、猪油、精盐、白糖、黄酒各适量。

胡萝卜炒猪肝的做法：

将胡萝卜洗净，切片；猪肝洗净，切成片。锅置火上，放入猪油，用大火烧热，投入胡萝卜片翻炒，加清水适量，待胡萝卜片半熟时，再加入猪肝片、精盐、白糖、黄酒、葱段，不断翻炒至胡萝卜、猪肝熟透即可。

胡萝卜炒猪肝功效：补血养肝，润燥明目。

保健应用：佐餐食用。可用于维生素A缺乏所致的夜盲症、两眼昏花等症的辅助食疗。

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