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炸蚕豆

已有 797 次阅读  2010-05-28 21:33   标签蚕豆 
炸蚕豆原料:蚕豆1000克(干),油1500克,盐适量。
炸蚕豆的做法:
1)特干蚕豆用温水浸泡软,在蚕豆中间切十字花刀,洗净,控水待用。
2)炒勺放在火上,倒入油,投入改刀的蚕豆,炸至蚕豆浮于油面时捞出,控净油,拌入盐即成(如吃甜味也可拌糖)。
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