登录站点

用户名

密码

sfmlr520的日志

sfmlr520的主页 » TA的所有日志
按照发布时间排序
  • 萝卜丝 胡萝卜

    过年前,每家每户几乎都要做 年糕 。年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕多用糯米磨粉制成,加入糖、 芝麻 、花生或萝卜丝、芋头丝等做成各种各样甜的或咸味年糕。而做法也不一样,可以用来蒸,也可以用来炸,一般
    2681 次阅读|没有评论
  • 分享

    毛豆爆三丁

    sfmlr520 2015-04-15 17:41

    毛豆爆三丁

    这个季节一出门,保你随处可见各种根类、豆类、茎类的蔬菜,更能感受到空气中弥漫的烤红薯香气。不由让人感觉:又是一轮金秋到,瓜果蔬菜满地香的时候到了。 对于主妇们来讲,这是个好季节。丰富的果蔬让厨房又多了些许的创意。随意的搭配,就可以色彩鲜艳地吃到香喷喷的菜肴。 譬如这红薯,平时都是用来烤或蒸来吃
    2561 次阅读|没有评论
  • 1
    分享

    清炖金线鱼

    sfmlr520 2014-03-07 10:43
    清炖金线鱼 主料:金线鱼1条。 配料:熟羊肉片30克,竹笋片50克,水发木耳片20克,香菜段10克。 调料:葱片、姜片各5克,八角、南酒、胡椒粉、精盐、味精、花椒油各适量。 清炖金线鱼的做法:将金线鱼洗净,在鱼身两面剞一字刀,入沸水锅中焯出。锅中放入清汤,再放入焯过的鱼、熟羊肉片、竹笋片、水发木耳片
  • 绿叶菜都含有不同量的硝酸盐,烹调、焖煮时间过长,硝酸盐就会还原为亚硝酸盐,易引起中毒。
    1401 次阅读|没有评论
  • 分享

    煮菠菜

    sfmlr520 2012-12-25 13:24
    煮菠菜等绿叶菜时,用加少许盐的小浸泡一会儿,菜叶就不易变黄了。
    1386 次阅读|没有评论
  • 分享

    煮菜花

    sfmlr520 2012-12-25 13:24
    煮菜花时,加1汤匙牛奶,那么煮出的菜花会显得很白净。
    1438 次阅读|没有评论
  • 蔬菜和肉一起煮时,要先把肉煮至八成熟后,再下入蔬菜,否则不仅会影响菜的味道,也会使蔬菜中的维生素损失较多。
    1034 次阅读|没有评论
  • 为了维持生命和从事各种活动,人体每天都必须从食物中获取营养素。营养素包括水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和膳食纤维等。
    817 次阅读|没有评论
  • 剁虾蓉时,不宜过于细腻。这是因为鲜虾肌肉组织非常松软柔嫩,剁得过于细腻,很容易使鲜味物质和水分流失,因而失去鲜嫩爽口的特色。  
    773 次阅读|没有评论
  • 1
    分享

    切熟蛋技巧

    sfmlr520 2012-12-21 10:22
    在切熟蛋时,用快刀在热水中烫一下再切,切出来的条、块不会散碎,蛋黄光滑整齐。  
    894 次阅读|没有评论