急性胰腺炎是南胰酶激活后引起的胰腺组织自身消化所致的急性化学性炎症。轻者胰腺以水肿为主，病情自限性，数日后即可恢复。重者胰腺出血坏死，易并发休克、呼吸衰竭和腹膜炎等。本病发生与胆道疾病、酗酒、暴饮暴食、腹部外伤与手术内分泌因素等有关