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加酒腌蛋

已有 795 次阅读  2010-06-14 02:09
    用750克盐和25克花椒加水煮开,待凉后倒入装蛋坛内,使水量刚能
淹没鸭蛋,再倒入50~100克白酒,可促使蛋黄出油。封好坛口,20天后
就可食用。
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