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冬瓜蛋花汤的做法

已有 1023 次阅读  2009-12-04 23:51   标签冬瓜  鸡蛋 
冬瓜蛋花汤原料:冬瓜500克,鸡蛋3个,花生油40克,精盐5克,味精3克,鸡汤1250克。
冬瓜蛋花汤的做法
    1.将冬瓜去皮洗净,切成瓦棱片。鸡蛋磕入碗内待用。
    2.将汤锅置火上,放入花生油烧热后,下入冬瓜片煸炒几下。另用一汤锅置火上,放入鸡汤烧开,加入冬瓜片,淋入鸡蛋液,放入精盐、味精,起锅盛入大汤碗内即成。
冬瓜蛋花汤特点:冬瓜鲜嫩,清淡可口,汤鲜味美。
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