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冬瓜蛋花汤的做法

已有 1023 次阅读 2009-12-04 23:51 标签: 冬瓜鸡蛋

冬瓜蛋花汤原料：冬瓜500克，鸡蛋3个，花生油40克，精盐5克，味精3克，鸡汤1250克。

冬瓜蛋花汤的做法：

1．将冬瓜去皮洗净，切成瓦棱片。鸡蛋磕入碗内待用。

2．将汤锅置火上，放入花生油烧热后，下入冬瓜片煸炒几下。另用一汤锅置火上，放入鸡汤烧开，加入冬瓜片，淋入鸡蛋液，放入精盐、味精，起锅盛入大汤碗内即成。

冬瓜蛋花汤特点：冬瓜鲜嫩，清淡可口，汤鲜味美。

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