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菜谱

无油版纸杯蜂蜜蛋糕

sfmlr520 发表于12-15 20:51
无油版纸杯蜂蜜蛋糕
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(2人评价)

食材明细

蜂蜜80g
鸡蛋4个
白砂糖40g
低筋面粉160g

去年弟媳回娘家,回家时带了些当地产的蜂蜜,想着我们在外面买不到这种正宗的东西,特意给我们快递了些过来。平时家里没人爱喝甜的,蜂蜜放在那基本上没人动,担心时间久了又让浪费蛮可惜,最近就开始把蜂蜜添加到美食中慢慢消灭掉。

记得去得做过一次小纸杯的蜂蜜蛋糕,吃过一次后记忆犹新,但因为那个配方偏甜一直没再尝试,前两天没事在家折腾新的配方,无油和少糖,发现烤出来的也蛮好吃。

无油版纸杯蜂蜜蛋糕做法

  • 1

    将蜂蜜、白砂糖、鸡蛋装入打蛋盆中
  • 2

    用打蛋器打发到出现清晰纹路且不立失消失状态
  • 3

    将低筋面粉过筛加入其中
  • 4

    用刮刀快速切拌均匀
  • 5

    用勺子将拌好的面糊装入纸杯中(7分满)
  • 6

    烤箱165度提前预热,然后将纸杯放入烤箱,入烤箱中上层烤20分钟出炉

小贴士

1、切拌面糊时,速度要轻和快,防止消泡

2、烘烤的时间根据纸杯的大小灵活调整

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