菜谱

黑豆腊肠枕头粽

sfmlr520 发表于05-31 08:03

糯米500G
生抽1杯（240ml）
黑豆1杯（240ml）
盐1/3茶匙
腊肠4-8根

很早以前第一次包粽子的时候就包了腊肠粽

那时候也不知道怎么想的，大概就是觉得自己会喜欢吧

结果是自己确实很喜欢那个味道，当时搭的黄豆也很出彩

再做嘛就稍微换点花样，搭成黑豆，视觉上色彩更丰富了些

1

黑豆提前用清水浸泡一夜，滤去多余水分备用
2

糯米500G加生抽250ml和足量清水（足以没过糯米量大约1cm）浸泡一夜（或者半天，至糯米充分吸水）后滤掉多余水分加入浸泡好的黑豆，加盐1/3茶匙拌匀调味
3

干粽叶提前用清水泡软，洗刷干净，剪掉硬的那部分叶梗取两张粽叶横着交叠在一起加宽