
食材明细
糯米500G
生抽1杯(240ml)
黑豆1杯(240ml)
盐1/3茶匙
腊肠4-8根
很早以前第一次包粽子的时候就包了腊肠粽
那时候也不知道怎么想的,大概就是觉得自己会喜欢吧
结果是自己确实很喜欢那个味道,当时搭的黄豆也很出彩
再做嘛就稍微换点花样,搭成黑豆,视觉上色彩更丰富了些
那时候也不知道怎么想的,大概就是觉得自己会喜欢吧
结果是自己确实很喜欢那个味道,当时搭的黄豆也很出彩
再做嘛就稍微换点花样,搭成黑豆,视觉上色彩更丰富了些
黑豆腊肠枕头粽做法
- 1
黑豆提前用清水浸泡一夜,滤去多余水分备用 - 2
糯米500G加生抽250ml和足量清水(足以没过糯米量大约1cm) 浸泡一夜(或者半天,至糯米充分吸水)后滤掉多余水分 加入浸泡好的黑豆,加盐1/3茶匙拌匀调味 - 3
干粽叶提前用清水泡软,洗刷干净,剪掉硬的那部分叶梗 取两张粽叶横着交叠在一起加宽
- 4
在中间铺上拌好的黑豆糯米 - 5
摆上腊肠,可以摆一根也可以半根,根据自己喜好咯 - 6
再铺上黑豆糯米盖住腊肠
- 7
把上下的剩余粽叶部分朝中间折叠过来 - 8
再把左右的也往中间折叠 - 9
棉绳捆紧,煮熟就好~(我用高压锅上汽后30-40分钟)
发表评论 评论 (0 个评论 ┊ 2363 次阅读)