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菜谱

黑豆腊肠枕头粽

sfmlr520 发表于05-31 08:03
黑豆腊肠枕头粽
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食材明细

糯米500G
生抽1杯(240ml)
黑豆1杯(240ml)
盐1/3茶匙
腊肠4-8根

很早以前第一次包粽子的时候就包了腊肠粽

那时候也不知道怎么想的,大概就是觉得自己会喜欢吧

结果是自己确实很喜欢那个味道,当时搭的黄豆也很出彩

再做嘛就稍微换点花样,搭成黑豆,视觉上色彩更丰富了些

黑豆腊肠枕头粽做法

  • 1

    黑豆提前用清水浸泡一夜,滤去多余水分备用
  • 2

    糯米500G加生抽250ml和足量清水(足以没过糯米量大约1cm) 浸泡一夜(或者半天,至糯米充分吸水)后滤掉多余水分 加入浸泡好的黑豆,加盐1/3茶匙拌匀调味
  • 3

    干粽叶提前用清水泡软,洗刷干净,剪掉硬的那部分叶梗 取两张粽叶横着交叠在一起加宽
  • 4

    在中间铺上拌好的黑豆糯米
  • 5

    摆上腊肠,可以摆一根也可以半根,根据自己喜好咯
  • 6

    再铺上黑豆糯米盖住腊肠
  • 7

    把上下的剩余粽叶部分朝中间折叠过来
  • 8

    再把左右的也往中间折叠
  • 9

    棉绳捆紧,煮熟就好~(我用高压锅上汽后30-40分钟)

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