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菜谱

南乳烤翅

sfmlr520 发表于02-13 11:06
南乳烤翅
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(7人评价)

食材明细

鸡翅8个(约360g)
玫瑰腐乳2块
腐乳汁1勺
蚝油1勺
料酒1勺
橄榄油1勺

明天就是情人节了,对于吃货而言,情人节的意义,吃更胜于浪漫。借着过节的名义,大吃特吃,吃得开心更重要。

这个情人节,亲自下厨,给爱人做一份好菜来应节。

用玫瑰腐乳腌好鸡翅,入烤箱烘烤至熟。成品红艳,透亮,鸡翅的嫩,腐乳的香,好吃又回味无穷。

南乳烤翅做法

  • 1

    鸡翅洗净,用清水浸泡20分钟左右捞出沥干水分
  • 2

    玫瑰腐乳和腐乳汁一起装进大碗里,用勺子碾碎搅匀。加入蚝油,料酒,橄榄油拌匀做成腌料
  • 3

    把鸡翅放入腌料里拌匀,腌制隔夜
  • 4

    烤盘垫上锡纸,摆上腌好的鸡翅
  • 5

    入提前预热好的烤箱里,200度,烤15分钟左右。中间取出刷一次腌料
  • 6

    把鸡翅移到烤网上,垫有锡纸的烤盘放下层接油。再刷一次腌料,烤5分钟后取出即可

小贴士

鸡翅腌制隔夜,会更入味。如果赶时间的话,可以用牙签在鸡翅一面扎孔,帮助其入味,但是腌的时间也最好不要少于4小时。

最后把鸡翅移到烤网上再烤5分钟,能让鸡皮收紧变酥脆,口感更好。

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