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菜谱

清蒸豉香剁椒鱼块

sfmlr520 发表于02-15 21:31
清蒸豉香剁椒鱼块
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(7人评价)

食材明细

鱼块
剁椒
豆豉

胡椒粉
料酒


过节的时候,过足了吃鱼的瘾,受剁椒鱼头吃法的启发,俺做了清蒸剁椒鱼块,家里面还有豆豉,也加上了些,没想到味道超级好,哈哈,有时候不经意的搭配,反而给你带来很大的惊喜。

清蒸剁椒鱼块俺连续做了两次,每次都被吃得盘光碟尽的,哈哈,鱼肉嫩滑可口,香辣十足,口感丰富,是一道老少皆宜的开胃菜。

清蒸豉香剁椒鱼块做法

  • 1

    草鱼切块,用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制二十分钟
  • 2

    装盘,在鱼块上放上豆豉、剁椒
  • 3

    开水上锅,大火蒸20分钟左右关火,在上面放上大蒜碎和葱花
  • 4

    炒锅中放油,油烧热,冒青烟的时候离火,浇在上面即可

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