
食材明细
材料:中筋面粉:300克
沸水:150克
冷水:90克
培根:6片
披萨起司丝:适量
蛋:3个
葱花:2茶匙
调味料
A,盐:3克
B,盐:1茶匙
周末早餐怎么做??——营养丰富多滋多味的【培根起司蛋饼】
培根起司蛋饼做法
- 1
将中筋面粉过筛与调味料A拌匀。 - 2
将沸水加入作法1中,快速搅拌均匀成雪花片状,再加入冷水搅拌均匀揉成面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟。 - 3
将作法2再揉成光滑面团,分割成每个80克左右的小面团,再擀成圆面皮。
- 4
在平底锅中加入少许油预热,放上面皮,煎烙至两面上色。 - 5
将培根和葱洗净,沥干,培根切丝,葱切为葱花,备用。 - 6
在锅中放入适量油,倒入培根丝煎香备用。
- 7
在平底锅加入1大匙油加热,蛋打散成蛋液,加入调味料B、葱花拌匀,倒入锅中以中火煎至半凝固时,铺上饼皮。 - 8
将作法6平铺在饼皮上方,接着在撒入披萨起司丝,溶化时再沿着同一方向卷起,取出切小段即可。
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