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菜谱

甜甜圈

sfmlr520 发表于09-27 21:31
甜甜圈
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食材明细

绵糖:50g
蜂蜜:15g
鸡蛋:60g
牛奶:90g
低筋面粉:130g
玉米淀粉:15g
黄豆粉:10g
盐:适量
泡打粉:3g

甜甜圈做法

  • 1

    先将黄油和绵糖搅拌至柔软
  • 2

    再加入蜂蜜
  • 3

    搅拌至乳白色
  • 4

    在步骤4中分次加入鸡蛋,搅拌均匀
  • 5

    将低筋面粉、玉米淀粉、黄豆粉和泡打粉过筛后
  • 6

    与盐一起搅拌均匀
  • 7

    在步骤6中加入牛奶
  • 8

    搅拌均匀
  • 9

    将面糊装入裱花袋内,挤入模具
  • 10

    将步骤5以180/160℃烘烤大约 25分钟
  • 11

    最后来一张成品图

小贴士

1、黄油和绵糖在搅拌的时候,如果黄油太硬,可以将黄油软化一下再进行制作。

2、加入鸡蛋的时候,要分次加入,以免油蛋产生分离。

3、挤入模具的时候,不要挤入太满。

4、要注意烘烤的温度和烘烤的程度。

5、也可以将成品在油锅内炸一下至金黄色。

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